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2018年装裱专业B班新学员(二)

文章来源:鹏翔书画装裱  文章作者:曹州字画装裱   日期:2019-02-06
2018年2月6日,欢迎曹州字画装裱培训专业新学员来培训中心学习,北京—李细,报道,由山东省菏泽市著名的“古裱派”创始人、菏泽学习装裱培训师——卢老师,给鹏翔书画装裱培训专业新学员讲解:提取制糊淀粉。
   2018年2月6日,欢迎曹州字画装裱培训专业新学员来培训中心学习,北京—李细,报道,由山东省菏泽市著名的“古裱派”创始人、菏泽学习装裱培训师——卢老师,给鹏翔书画装裱培训专业新学员讲解:提取制糊淀粉。
   提取制糊淀粉的主要目的在于洗去面粉中的麸皮,杂物,面筋,使制糊粉料达到质地纯净洁白。方法如下:
    1、取精面粉1公斤,盛放于盆或其它干净的容器之中,稍加适量的冷清水,将面粉调和成面团,软硬要适度。
    2、因为,面团和得太软,面筋就容易洗得不干净,所以,淀粉也就不纯净;而面团如和得过硬,则面筋不好抓洗,其淀粉的提取量则减少。
    3、待面团和好之后,需蒙上湿布或是盖上盖子,将面团先搁放一小时左右,也就是让和好的面团先饧饧。
    4、然后揭去湿布或盖子,加入少量的冷清水,用力揉、捏、抓、挤或是将面团放入结实的纱布袋内用力的抓揉清洗,等到盆里的清水由于抓洗面团而变成了白色的淀粉汁时,便可将盆内的淀粉汁过滤到另外一个盆中先盛放。
    5、过滤的工具可选用铜网细纱罗或是细密的纱布来过滤。
    6、完成上述的操作后,在原来的面盆内再加入适量的冷清水,使用上述方法继续地抓洗,然后将洗出的淀粉汁,再过滤到盛放淀粉汁的盆内,按此法洗四至五次,直到将面团抓洗得只剩下纯面筋为止。
    7、最后将清洗出的全部白色淀粉汁水放在一个盆内,置于阴凉而又通风的地方沉淀一至两天。盆内水中的白色淀粉便会自然地下沉于盆底,而上面的清水则会变成混黄。
    8、打制浆糊时,先将经沉淀后,上面的黄水轻轻地澄清倒净,或是选用胶管将其吸出。
    9、应注意的是不要将管头置于盆底,在吸的时候,也不要用力太大,以免将盆底的沉淀粉吸出而造成浪费。
   10、待盆内的黄水澄清吸净后,即可打制浆糊了。
   11、如果提取的淀粉水需要存放一段时间,则应经常更换盆内的陈水,可以起到防止淀粉水的发霉变质。
   12、当每次换水时,盆内的陈水要尽可能地澄倒干净,再加入冷清水搅拌,使沉积的淀粉浮起来,使其重新沉淀。
   13、如果是在炎热的夏季,应该坚持每天换水。
   14、最好是洗出淀粉后,待完全沉淀了,就用于打制浆糊,效果最理想了。
   15、如果要将洗好的淀粉水经干燥处理成粉块状,若不受潮也不会变质,则储存的时间会更长,使用时,提前将干淀粉加水调释均匀了再沉淀,便可以了。
  

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